导语：台南安平夕游出张所，找寻梦幻的七彩生日盐

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台湾古迹保存意识抬头下，留下的许多古迹积极活化，有的转型为博物馆、咖啡厅、或是书店，也或是外包给厂商，以不同的形态注入展现新生命。不论是商业也好，文创也好，这些古蹟完整的保留，也让台南封上了古都的美名。

这次趁著清明节连续假期前夕，安排了一趟和家人的台南小旅行，因为是跟家中长辈的关系，安排的景点多为比较静态且适合老人的行程，挑选了如四草大众庙、四草绿色隧道、安平老街、学甲蜀葵花海，而第一站我们来到了位于台南市安平区的夕游出张所。

夕游出张所发出温暖木头色调，质朴的日式建筑，充满著淡淡日式风情。或许是平日的关系，夕游出张所附近的游客没有想象中的多，在停车场顺利停好车后便步行到了出张所。它以有名的生日盐闻名全台，而夕游出张所也是我放在口袋中许久未访的景点名单。

夕游出张所外挂满着写满愿望的绘马，夕游出张所外侧还摆放着一个小小的手洗舎，更是点出一点日式风情，光是洗手舍就让阿公和阿嬷玩得不亦乐乎。夕游在是日文中是盐的谐音，出张所则是日语出差的意思，据说夕游出张所这里非常适合观赏夕阳，这些种种来由结合起来就是夕游出张所了。

夕游出张所以全榫接的屋顶组成，加上木框的窗户，充满古色古香的空间让人爱不释手。夕游出张所是早期的台湾总督府专卖局台南支局所成立的安平支局，在盐业兴盛时期这里是一个相当重要的据点。

早期台南沿海地区的安平、七股、将军、北至嘉义布袋地区都是制盐产业兴盛的地带，制盐产业的没落后，许多早期的盐田及盐区仓库、盐试验工厂都收了起来。但产业没落的背后不代表建筑也要跟着收场，整建过后，出张所以新的面貌迎接旅人。

才刚踏进夕游出张所，一种日式建筑的古朴韵味映入眼帘，展览以盐为主题，展示了盐雕及盐的故事、并加以文字述说着出张所过往的故事，尤其是屋内展示着三百多种代表不同生日及意义的生日盐一字排开，画面缤纷的好不热闹。

仔细找寻着属于自己的生日盐，是来到夕游出张所最大的乐趣。每一盘生日盐上都附有一张小卡与典故，不妨找看看自己生日是哪一种颜色的生日盐。盐在日本有净化、除秽、避邪等意义。很喜欢夕游出张所的吊灯及天花板，地板也是保持着原始的风貌。

以盐制作的十二生肖塑像作品盐雕，夕游出张所后侧则是休息区，炎炎夏日来这里坐上一会退去一下暑热感。

夕游出张所独卖盐味霜淇淋，咸咸甜甜好滋味阿！夕游出张所内有一间小小的霜淇淋店，这里的霜淇淋最大的特色就是沾上了盐巴。甜甜又咸咸的口感让我阿嬷赞不绝口，说这吃几只都没问题，实在消暑。重生之后的出张所，它结合了观光价值与历史意义，以更亲民有趣的角度切入原本盐业故事的乏味。

品盐、赏盐又食盐，一趟夕游出张所，用心去体会的话认识跟学到的会比想象的多，也是一个非常适合全家大小出游的不错选择。

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