深扒想见你中的台湾美食,台南也太好吃

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说起最近人气最高的剧，非盘踞热搜的《想见你》莫属。作为年首部高分剧，《想见你》终于迎来翘首以盼的大结局，豆瓣上评分涨到了9.2。这些在吃货观众眼里都不重要，在大家普遍沉溺在剧中的甜蜜爱情，却有人发出这样的感叹：台湾看起来太太太好吃了！台南不仅有着丰富的历史文化，它同样也充满了古早味：碗粿、虱目鱼、鳝鱼意面、牛肉汤、米糕、虾仁羹、蚵仔面线……等等。台湾美食多，是大家公认的。如果你一家不落地品尝，少说也要一两个月的时间才能尝遍。下面让我们一起跟着《想见你》打卡台南美食。莫俊杰奶奶的刨冰男二奶奶家的刨冰机是一种老式刨冰机，通过手工摇动将大冰块切碎为冰花，还能自己调节刨冰的粗细大小。不同于现在流行的韩式雪花冰和绵绵冰，台北那种粗糙的、偶尔结成一大块的牛奶冰，就像小时候几块钱一大碗的刨冰。刨冰加炼乳是台湾刨冰的特色，像男主角这份搭配就非常不错！锅烧意面锅烧意面是台湾南部很独特的一项小吃，它与一般面条不同的地方在于制面过程中，不加一滴水，而完全以蛋代替水分，有一股特殊的香味。汤汁超级鲜甜，面条Q弹有一点点脆，赏味期限是十五分钟，一定要在十五分钟内吃完。炸白糖粿李子维第一次见黄雨萱时捏在手里的那个好吃的，在台湾叫做白糖粿。白糖粿最早就是七夕期间用来供奉七星娘娘的，后来也就慢慢成了“美好姻缘”的象征。闽南地区七月初七必吃的糖粿，一般是煮熟了蘸花生芝麻糖，电视剧里是炸的白糖粿然后蘸花生糖粉。鳝鱼意面还记得剧中李子维和莫俊杰一起吃的鳝鱼意面吗？鳝鱼意面是台湾夜市及台菜馆、台菜餐厅普遍常见料理，尤以台南鳝鱼意面最富盛名。大块的野生鳝鱼，弹牙的意面，冷不丁蹦到牙齿上的微甜洋葱，大夏天吃也能让人神清气爽。椪（pèng）糖据说这是一种需要两个人一起合作煮的小甜点，台湾人骨子里还是很浪漫的呢，这也是台南人的年轻回忆。将白砂糖与黑砂糖按比例拌匀，加水，边煮边搅拌，熄火后加入小苏打粉，直到膨开为止。冬瓜茶在台湾遍地都能看到这种卖古早味冬瓜茶/红茶的推车，这在台湾已经有一百多年的历史了，它是由冬瓜和红糖为原料，长时间熬煮而成的饮料。作为“台湾三大早古饮料”之一，冬瓜茶的味道十分独到，带着淡淡焦糖味儿的，加上冰块更是冰爽解渴。华辉美食人觉得他们在最好的时光与最爱的人，吃过喜欢的食物、看过美丽的风景，无论结局如何都是幸福的。待春暖花开疫情结束之时，带上对的人一起，到台南这座美食之城打卡吧！
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